9-12月是柿子產季，柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A 及C。
但是切記！！不要吃太快，也別空腹吃，因為柿子的鞣酸在胃內經過胃酸的作用後，會沉澱凝結成塊留在胃中造成消化負擔。
一起來做這道美味的柿子派吧！
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食材：
柿子 1顆
奶油 5g
黑糖 1.5小匙
冷凍派皮
杏仁餡食材:
無鹽奶油40g
糖粉40g
杏仁粉50g
全蛋液25g
蘭姆酒1小匙
步驟：
1.把冷凍派皮桿平後放入模具
2.柿子切片切丁備用
3.將杏仁餡人食材全部打勻後加入柿子丁拌勻備用
4.柿子片加入黑糖、蘭姆酒炒香備用
5.將做好的杏仁餡填入模具中，再放上柿子片。 放入烤箱預熱150度烤20~25分鐘
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